酒人觞政

顾忌安。
每逢会饮，必打瞌睡；道听途说，宛如亲见。
强做知音，乱作擅板；语言无忌，发人阴私。
饮酒八味
清张晋涛《彷园酒评》曰：
临风寄调，对月高歌，穷巧搜奇，衔杯雅谑，是曰清酒；
亲朋杂集，雅俗无分，四座喧呼，言多市井，是曰浊酒；
珍馐罗列，灯火辉煌，错落觥筹，笙歌杂还，是曰浓酒；
樽残烛冷，童仆萧然，举盏长谈，不饮不散，是曰淡酒；
肆筵设席，侍从如云，博带峨冠，恭而多诈，是曰苦酒；
红袖偎歌，青衣进爵，软香温玉，浅斟低唱，是曰甜酒；
勉强开樽，主多吝色，欲留无味，欲去不能，是曰酸酒；
苛政森严，五官并用，惊心注目，草木皆兵，是曰辣酒。
大嘴客增批曰：欲饮清酒而愧非高士，好饮甜酒而惜无佳人，将饮淡酒而旧雨零落，则八味外更有三味焉。
一色杏花红十里，斯文三爵。
杏园犹见一枝梅，知医者一盅。