十六汤品

。炭则不然，实汤之友。
○宵人汤
茶本灵草，触之则败。粪火虽热，恶性未尽。作汤泛茶，减耗香味。
○贼汤
一名贱汤。竹筱树梢，风日干之，燃鼎附瓶，颇甚快意。然体性虚薄，无中和之气，为茶之残贼也。
○大魔汤
调茶在汤之淑慝，而汤最恶烟。燃柴一枝，浓烟蔽室，又安有汤耶。苟用此汤，又安有茶耶。所以为大魔。