野菜赞

，陋哉苏叟。
鹅肠<叶圆而尖，茎空，中有白缕，作小白花，一名嫂缕。尔雅作葌>
草曰鹅肠，华于仲春。柔枝弱本，杏叶兰茎。兄鶂则哇，嫂缕是珍。颇疑名实，非其主宾。
公公须<即王瓜苗，叶似落花生，须卷曲如葡萄。采苖头沸汤中出炸食。其根，深掘四五尺乃得，熟煮，香如山药>
王瓜之生，月令载纪。昔读图经，惟聋是已。贤者黜聪，属垣何取。吾病不明，聪或可矣。
金花<本名南苜蓿，二月繁生，叶如酸浆而五聚。三月开黄花，作子匾如螺旋。北产叶尖花紫>
宠命苜蓿，字曰金花，玉环瑶柱，厥誉何加？宛马总肥，堆盘非奢。薄言采之，雁碛龙沙。
狗脚迹<二三月布地生，一茎五叶，如狗迹。味淡涩>
布地而生，有曰狗迹。一本数茎，圆叶五出。烹之釜鬵，其芗有苾。我出东门，笑悲交集。
米曲<即茸母，二月生，叶如鼠耳，和米捣作饼。北人寒食尚之，酒曲所用，一名鼠耳>
有草茸母，亦称香蒿。禁火作饵，命曰冷淘。得米则良，可以糵醪。感彼硕鼠，思我乐郊。
掠帚<地荟也，一作落帚。初生可食，至秋长五六尺。一本数十条，束之作帚>
地蔡数寸，苖弱可食。黠干秋凋，埽除是职。林宗好帚，士行运甓。彼非丈夫，安事一室。
乌藨<茥也，似野蔷薇多茦。二月蕻可充蔬，四月开淡红花香嫩。五月实熟，紫赤色，味如桑椹。取汁煎如膏，可调食，即覆盆子>
茥实时熟，月建当午。疗饥比葚，调食胜蒟。明明昊天，照临下土。谁则覆盆，使我心苦？
凤耳<一名女儿花，四五月高四五尺，花如凤鸟耳。色数种，每自变易。结角尖圆如小毛桃。又如人目眦，触则迸裂，紧屈如拳，故又名急性子。诸虫不生，蜂蝶不采，故又名妒蝶。蛇遇则肤烂，故又名烂蛇。取苗叶灰水浸一宿，去其毒，微酸，须姜汤中薄煮，出之糟，方苣笋，不如蔷薇。蕻香美。此最伤齿，亦食物所忌。惟煮肉投子数粒易烂>
女子名花，赋秉洁烈。少犯辄怒，拳握眦裂。既辟蛇虺，复远蜂蝶。惜哉微酸，亦有妒德。
婆婆奶<地黄苖也。可充蔬。佛言初生人时，惟食地浆，逐劫遍减艰难粗恶。见楼炭经。土人云：地黄苖耐饥，多食动热>
厥初生民，食有地浆。艰难粗恶，减劫所尝。谁非赤子，乳哺是当。悲哉蔓草，取号耶娘