野菜赞

　药苖可饵，十有其六。以病得仙，因饥辟榖。茵陈术艾，逸人所服。除瞀开明，不逮甘菊。
黄精<三月生，苗高二三尺。柔茎竹叶，大约似姜根。生食戟喉。叶对生者曰正精，偏生者曰偏精。苗炸作菜，根阴乾，九蒸九晒，忌铁器，可充粮。含一枚咽津，不饥。盖仙药也。兴国土人制而货之，多杂萝卜>
戊已秉气，太阳含精。充粮益脏，久服轻身。黄精悦性，茈姜健神。品编食料，功载仙经。
马兰丹<多泽生，叶如菊而尖长。左右齿各五，花亦如菊而单瓣，青色。盐汤汋过，干藏蒸食，又可作馒。饀生捣治蛇咬>
马兰不馨，名列香草。蛇菌或中，利用生捣。大哉帝德，鼓腹告饱。虺毒不逢，行吟用老。
荆芥<苗炸作蔬，鱼肉忌之。犯无鳞鱼即死。与鲤犯紫荆，食鳝饮烧酒，杀人等疾>
鼠蓂辛苦，命之曰芥。荆则云矜，芥为言介。肉食斯仇，君子攸戒。我食无鱼，咀嚼何害。
苍耳<一名葈耳，茎有紫点，高三四尺。叶似狶莶厚硬，俗名猪耳。陆氏诗疏：细叶蔓生。郭璞云：叶如鼠耳。皆非嫩苗，沸汤过清水再浸，炸食。北人谓之相思菜，令夫妇相爱。夏开小黄花，结子如枣核而多剌。嫩时桑扈群食，剌老则粘衣难脱。煼去壳研粉作饼，狶莶苗亦如之>
采采葈耳，适彼道周。有交桑扈，和鸣相求。茦芒成实，自夏徂秋。莽行衣絮，何以解忧。
鹿葱<萱也。苖如蒜，甘而不蔒，鹿嗜之。花如黄踯躅，沸汤薄出之，曝干。己放者名黄花，未放者名金簪。青萼尤佳。地肥则重瓣，或云重瓣。有毒，非别有一种重瓣者。皆可蔬，忌糖蜜同食，令人善呕。古名忘忧，不审何谓>
萱草丛生，华如踯躅。鬻之暴之，用以旨蓄。野有死麇，庭无麇鹿。心之忧矣，其何能淑。
天泡茄<尔雅：苦葴也。叶有三五，尖。多生墟砌，可充蔬。四五月开小白花，微紫。结房薄膜。五楞中悬赤珠，如灯在笼，故又名王母珠。灯笼子珠中复有细子，似落苏子，茄所由名。味甘酢。吴人糖蜜藏之。葴音真>
苦葴隰草，我命嘉蔬。菟葵杂出，感彼故墟。花房秋熟，赤实悬珠。谁曰隔膜，丹心炯如。
芦笋<味苦涩，灰火浸一宿，沸汤中出，熟煼得懵佳>
风雨所会，苇荻是生。紫葫素甲，藿葈斯珍。坐观云起，立听拏音。云谁之思？西方美人。