蟹谱

罢之，议者谓其识体。
螺化
海中有小螺，以其味辛，谓之辣螺。可食，至二三月间多化为蟚螖。今人有得螯跪半成而尚留殻中者，此其证也。【近青龙镇于江涂中得蟹螯，跪俱脱，其行自若。初惊为恠，及熟烹去殻，则将化为蝉矣。噫！物之变化万状，固不可究诘。今观蝉之首腹颇与蟹相类，诚亦有是，但虑惊浴又非予之所亲见，故附录之。】
食珍
凡糟蟹，用茱萸一粒置厣中，经岁不沙。
蟹浪
济郓居人夜则执火于水濵，纷然而集，谓之蟹浪。
酒蟹
酒蟹须十二月间作，于酒瓮间撇清酒，不得近糟，和盐浸蟹一宿，却取出于厣中，去其粪秽，重实椒盐讫，迭净器中。取前所浸盐酒，更入少新撇者同煎一沸，以别器盛之。隔宿候冷，倾蟹中，须令满。蟚蚎亦可依此法，二三月间止用生干煑酒。
白蟹
秀州华亭县出于三泖者最佳，生于通陂塘者特大，故乡人呼为泖蟹。又亭林湖【近顾野王宅，乡人亦号为顾亭林。】于天圣末忽生白蟹，【即海中所生蠞是也，但蠞不生于淡水，今忽有因号白蟹。】濒江之人以价倍常，靡有孑遗，止一年而种絶。
荡浦摇江
呉人于港浦间，用篙引小舟，沉铁脚网以取之，谓之荡浦。于江侧相对引两舟，中间施网，摇小舟徐行，谓之摇江。【上接断下接于陂塘】
纪赋咏
蟹志【见陆龟蒙集】
中躁外挠兮冠带之狙。【陆龟蒙赋】
蟹奴晴上临湘槛，燕婢秋随过海船。【皮日休】
蟹因霜重金膏溢，橘为风多玉脑圆。【同前】
二螯或把持。【杜子美】
亥日饶虾蟹。【白乐天】
病中有人惠海蟹转寄鲁望【皮日休】
绀甲青筐染菭衣，岛夷初寄北人时。离居定有石帆觉，失伴惟应海月知。族类分明连琐□〈王吉〉，【琐□〈王吉〉，似小蚌，有一小蟹在腹中。□〈王吉〉出求食，故淮海之人呼为蟹奴。】形容好个是蟚蜞。病中无用双螯处，寄与夫君左手持。
詶袭美见寄海蟹【陆龟蒙】
药杯应阻蟹螯香，却乞江边采捕郎。自是扬雄知郭索，【太玄经云：蟹之郭索。】且非何胤敢餦餭。【何胤侈于食味，稍欲去其甚者，犹有□〈鱼旦〉脯糖蟹。】骨清犹是含春霭，沫白还疑带海霜。强作南朝风雅客，夜来偷醉早梅傍。