荔枝谱

忍，今犹存焉。
法石白：出泉州法石院，色青白，其大次于蓝家红。
緑核：颇类江緑，色丹而小。荔枝皆紫核，此以緑见异。出福州。
圆丁香：丁香荔枝皆旁（去声）蔕，大而下锐。此种体圆，与味皆胜。
虎皮者，红色絶大，绕腹有青纹，正类虎斑。尝于福州东山大乗寺见之，不知其出处。
牛心者，以状言之。长二寸余，皮厚肉涩，福州唯有一株。每歳贡干荔枝皆调于民，主吏常以牛心为凖，民倍直购之以输。予尝黜而不用。
玳瑁红：荔枝上有黒点，踈密如玳瑁斑，福州城东有之。
硫黄：颜色正黄而刺微红，亦小荔枝以色名之也。
朱柹：色如柹红而扁大，亦云朴柹，出福州。
蒲桃荔枝：穗生一朶至一二百，将熟多破裂。凡荔枝每颗一梗，长三五寸，附于枝。此等附枝而生，乐天所谓“朶如蒲桃”者正谓是也。其品殊下。
蚶殻者，殻为深渠，如瓦屋焉。
龙牙者，荔枝之变怪者。其殻红，可长三四寸，弯曲如爪牙而无瓤核。全树忽变非常有也，兴化军转运司厅事之西尝见之。
水荔枝：浆多而淡，食之蠲渴。荔枝宜依山或平陆，有近水田者，清泉流溉，其味遂尔。出兴化军。
蜜荔枝：纯甘如蜜，是谓过甘，失味之中。
丁香荔枝：核如小丁香树，病或有之，亦谓之□〈穛，酉代隹〉核皆小实也。
大丁香：出福州天庆观，厚殻紫色，瓤多而味微涩。
双髻小荔枝：每朶数十，皆并蔕双头，因以目之。
真珠：剖之纯瓤圆白如珠，荔枝之小者止于此。
十八娘荔枝：色深红而细长，时人以少女比之。俚传闽王王氏有女第十八，好噉此品，因而得名。其冢今在城东报国院，冢旁犹有此树云。
将军荔枝：五代间有为此官者种之，后人以其官号其树，而失其姓名之传，出福州。
钗头：颗红而小，可间妇人女子簪翘之侧，故特贵之。
粉红者，荔枝多深红而色浅者为异，谓如傅朱粉之饰，故曰粉红。
中元红：荔枝将絶纔熟，以晩重于时。予尝七月二十四日得之。
火山：本出广南，四月熟，味甘酸而肉薄，穗生梗如枇杷，闽中近亦有之（山在梧州）。
右三十二品，言姓氏尤其著者也，言州郡记所出也。不言姓氏、州郡，四郡或皆有也。