筍谱

也。”根伸而达，亦谓为“鞭行”。鞭头为笋，俗谓之“伪笋”。
言伪者，音讹也。二笋也。亦如花再生花也。二果二叶亦同也。
○今吴会间，八月，郷人徃徃掘土采鞭头为笋向市而鬻，然终伤损春笋，而且害竹母。凡百谷各以其初生为春，熟为秋。若笋，以“鞭行时分，芽露白”月，为春。
始，生也。用夏正。
○及乎外，苞内实，冒土而生。当二三月为秋。
为成熟时也。然有四时之笋，则春秋不定也。许慎《说文》云“竹。冬生也。”
《释草》云“笋，竹萌。”郭璞注“竹初生也。”孙炎云“竹初生曰萌，生谓之笋。”详孙之说“始，冒土者为萌。萌，芽也。生，长。挺挺然，为笋也。”
《尚书孔传》“笋，箬竹也。”详孔之说“箬竹，白箬也。白箬之类越多。”《尔雅》说“芙蕖茎下本蔤。”郭注曰“蔤，茎下白，亦可食。箬在泥中也。”《周礼》说“蒲葅，亦蒲之箬也。”谓蒲始生，取其中心入地，箬大如匕柄，正白。噉之甘脆也。凡草木，有白蒻。嫩而堪食者，皆曰白箬也。今孔安国曰“箬竹，为笋已过，为竹未劲，故谓为箬竹也。”合言，竹之箬，箬即见白也。所言箬者，幼弱也。加草者，简滥也。
■〈怠〉箭萌，郭注“萌，笋也。”《周礼》■〈怠〉葅鴈醢。■〈怠〉葅即以箭笋盐藏为葅实于笾豆中也。虇芦，笋也。《尔雅》“菼薍其萌虇”。郭注“江东呼芦笋为芦虇”，然则，萑苇之类，其初生者皆名虇也。如是者，只有多名也。
○一名笋
生成，谓之笋。
○一名萌
初生，谓之萌。言絶蒻也。
○一名箬竹
土内，皮中，谓之箬也。
○一名■〈怠〉
箭竹，萌。即汇稽箭笋也。
○一名虇
芦苇之初生。总名虇萌。今，沙岸潮涛汨漱，芦苇菼薍根露，白晳然，濯而食之，味甜，且脆。详：虇名，芽也。今江东人言“虇牙”之事是也。
○一名竹胎
出《说文》。然笋芽之时，卷叶左右，重重然旋。露节，而实终露外际，箨苞裹而生坚劲为竹，故，谓之竹胎也。
○一名竹牙
即牙目之牙也。
○一名茁
谓竹萌初生，茁茁然，故殊方音训之名也。
○一名初篁
初，始也。篁，竹也。见《梁简