禾谱

，承雕惫之余，能不谬于斯习，盻盻然，惟稼穑之为务。凡髫龀之相与嬉，厘井之相与言，无非耰、锄、钱、镈之器，作讹成易之事，故自邑以及郊，自郊以及野，巉崖重谷，昔人足迹所未尝者，今皆为膏腴之壤，而民生其间者，虽椎鲁朴钝，不觇诗书札义之文，不哦经生儒士之言，而孝弟之行，诚意之心，醇然无异于三代之盛时。岂非处中国之一偏，干戈疮痍所不及，上下日以播种为俗，无流离冻馁之迫，而有饱食逸居之计。是以历世虽久，去先王虽远，而余泽犹在也。岂惟民哉，儒而士者，干居之日，孰不介止以蒸之作，其有政，爰知小人之依，然则有天下之大者，安可旦昼不及乎此也。近时士大夫之好事者，尝集牡、荔枝与茶之品，为经及谱，以夸于市肆⑩。予以为农者，政之所先，而稻之品亦不一，惜其未有能集之者，适清河公表臣持节江右，以是属余，表臣职在将明，而耻知物之不博。野人之事，为贱且劳，周爰咨访，不自倦逸，可谓善究其本者哉。予爱其意，而为之书焉。
室德郎曾安止叙。
正文：
稻有总名，有复名，有散名。曰谷云者，举凡种以为言。《洪范》曰：“百谷用成”。《大宰》曰：“三农生九谷”。《孟子》曰：“五谷熟而民人育”。今江南呼稻之有稃者曰稻谷，黍之有稃者曰黍谷，而不及麦菽者，以禾为主也。曰粟云者，谷之未成米者也。许氏曰：“粟二十斗；为米十斗，曰毇；为米六斗太半斗，曰粲”。今西昌呼稷为粟，长通二者，尤为谷粟之总名而已。稻之所以为稻，禾之所以为禾，一类之中，又有总名焉。曰稻云者，兼早晚之名。大率西昌俗以立春芒种节种，小暑大暑节刈为早稻；清明节种，寒露霜降节刈为晚稻。自类以推之，有秔有糯，其别凡数十种。许氏曰：“二月而生，八月而熟，得时之中，故曰禾”。言二月生，则立春清明在其间矣；言八月熟，则寒露霜降在其问矣。贾思勰曰：“二月三月种为稙禾，四月五月种为稚禾”。许氏曰：“稙，早种也”。稚，晚种也。以二月三月种为稙，则今江南早禾种率以正月二月种之，惟有闰月，则春气差晚，然后晚种，至三月始种，则三月者，未为早种也。以四月五月种为稚，则今江南盖无此种。《诗》曰：“彼有不获稚”，许氏以为幼禾。而今江南之再生禾；亦谓之女禾，宜