食色绅言

《食色绅言》[明] 龙遵　著

引

食色根于所性，淫杀谓之恶业。二者事本粗鄙，而关涉甚大，迹似浅近，而克治为难。儒曰：“饮食男女为切要，从古圣贤，自这里做工夫。”释曰：“若不断淫及与杀生，出三界者无有是处。”玄曰：“病从口入，福从色败，子若戒之，命同天在。”究心三教而不透此关，未有能得者也。况杀生恣味，好色丧真，机元相因，势更助发。纵欲体瘵，思补肥甘，多食气昏，欲为魔祟，迷则同迷。能甘淡薄，欲火不然。常持净戒，粗粝亦美，悟则同悟矣。鄙人气弱多病，于此尤惧。归田暇日，流览往集，漫拾警语，类记成编，不择醇疵瑏瑠，亦鲜伦次，聊自省鉴，以代书绅云尔。至若入微工夫，诠注所不能及者，孰从而书之也哉！虽然，太上忘形瑏瑡，真心无相瑏瑢，舍置源本而辨清浊于支流抑末矣。谓兹非赘辞不可也。他日高明，肯以之覆酱瓿瑏瑣否！皆春居士书。


饮食绅言

东坡居士在黄州，尝书云：“自今以往，早晚饮食不过一爵一肉。有尊客则三之，可损不可增。召我者预以此告：一曰：安分以养福；二曰：宽胃以养气；三曰：省费以养财。”

范文正公曰：“吾夜就寝，自计一日食饮奉养之费，及所为之事，果相称则鼾鼻熟寐。或不然则终夕不能安眠，明日必求所以补之者。”



范仲座右戒曰：“凡吃饮食，不可拣选去取。”


李若谷为长社令，日悬百钱于壁，用尽即止。东坡谪齐安，日用不过百五十，以竹筒贮，不尽者待宾客。《与李公择书》云：“口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。”



郑亨仲曰：“吾平生贫苦，晚年登第，稍觉快意，便成奇祸。今学张子韶法，要见旧盐风味其长久。”


范忠宣公平生自奉养无重肉，不择滋味粗粝。每退食自公，易衣短褐，率以为常。自少至老，自小官至大官如一。亲族子弟有请教者，公曰：“唯俭可以助廉，唯恕可以成德。”

张庄简公性素清约，见风俗奢靡，益崇节俭，以率子孙。书屏间曰：“客至留馔，俭约适情，肴随有而设，酒随量而倾。虽新亲不抬饭，虽大宾不宰牲。匪直戒奢侈而可久，亦将免烦劳以安生。”

王公曾