燕市货声

燕市货声 序
虫鸣于秋,鸟鸣于春,发其天籁,不择好音,耳遇之而成声,非有所爱憎于人也。 而闻鹊则喜、闻鸦则唾,各适其适,于物何有?是人之聪明日凿而自多其好恶者也。 朝逐于名利之场,暮夺于声色之境,智昏气馁而每好择好音自居,是其去天之愈远而不知也。 嗟乎!雨怪风盲,惊心溅泪,诗亡而礼坏,亦何处寻些天籁耶!然而,天籁亦未尝无也。 而观夫以其所蕴,陡然而发,自成音节,不及其他而犹能少存乎古意者,其一岁之货声乎。 可以辨乡味,知勤苦,纪风土,存节令。 自食乎其力而益人于常行日用间者,固非浅鲜也,朋来亦乐,雁过留声,以供夫后来君子。 光绪丙午,闲园鞠农偶志于延秋山馆。
凡例
一 凡一岁货声,注重门前其铺肆,设摊、工艺、赶集之各类,皆附人以补不足。
一 凡货声率分三类:其门前货物者,统称货郎;其修作者,为工艺;换物者,为商贩。 货郎之常见者,与一人之特卖者,声色又皆不同。
一 货郎之提篮、握筐、肩负、挑担、推车、持器,凡六种,各有定具,诸凡不同;仅以常见特用者,分志于货声下,不能尽述也。
一 凡同人所闻见者,仅自咸、同年后。去故生新,风景不待十年已变,至今则已数变矣。 往事凄凉,他年寤寐,声犹在耳,留赠后人。
一 凡货声中之从“口”旁诸字者,用以叶其土音助语而已,其字下“……”者,是重其音,像其长声与余韵耳。
一 凡工艺、商贩中,如酒坛,必开河时买;锔缸,多腌菜时之类,则随其附人。 又如售卖之无定时者,赶当贱攘旧废偶来之物,则别为“不时”。
元旦
牛儿芒儿,过年的小黄历! (《春牛图》一文钱两张,自十月间卖,年外打春间必卖)
吃的香,嚼的脆,茶果! (卖一正月)
香蕈蘑菇馅的,素包子…… (挑两套细长笼屉。 咸、同年间,一叟长卖通年,自元旦开张,一文钱两个)
蜂糕来哎,爱窝窝! (清真回教,挎长方盘,敲小木梆,必于初一开张。 红白蜂糕、枣窝窝、糖窝窝,白糖、芝麻、澄沙,三样爱窝窝、江米粘糕)
数灯支碗来! (泥烧,如酒盏大,高足,中可燃灯,初八日祭星、灯节用)
粥呕,精米粥! (自元旦,粥中带红枣儿,破五撤,每碗必盛一二枚。 光绪中,兴卖甜浆粥者群讼,胜后始带卖烘饼、油炸果,端午节漆凉粥)
玉面唵,馒头! (面色极白,加糖,以各样模蒸)
糖杂面! (挎筐卖糖,细如一握丝,亦捏蝎、蛇各种