金陵物产风土志

金陵物产风土志 尝览今时之务，在于自强，自强由一邑始，一邑由民富始。野无旷土，家无侈费，则民富矣。昔班孟坚志《食货》，重农田，兼及贸迁诸政，谓民非食不生，非货无以给民用，故虽五土异宜，而江水最肥仁。南方生殖较繁，民必有常业，以自食其力。上元之民善商，江宁之民善农，习尚如此，物产因之。而天然、制造两品皆出于其中矣。爰条其所产之独，与民生日用饮食之质，以诏来兹。 本境植物品考 金陵之田宜芒种，无粟、黍、稷，季秋种麦，仲夏种梗糯稻，其常也。北郊多山，自幕府、钟阜迤东，天印、牛首南达于朱门，大山畏礌，小山坡陀，络绎相属，皆垦其平者为田。溪涧所经，筑塘坝以蓄水，非大旱潦率得中稔，若无雨之岁，则又多种芋魁、荞麦、蜀黍、薯蓣、甘藷，以济其穷，是之谓山乡之农。至于田之滨江者，筑土御水，而耕其中，曰圩滨。秦淮者亦然。由句容赤山湖，历山岔、桂塘、湖熟、龙都，至西北邨，其间丹阳、永丰二乡，两县之上腴也。三山门城濠之水，北酾渠通上新河者曰所河，明典牧所之屯田处也，其地为沙洲南圩。又北分上新河一支，自东而西入江者曰北河口，其地为沙洲北圩。二圩膏沃甲一郡，兼有鱼、蟹、虾、蛤、葭苇、菰蒋之饶。然苟霪雨不止。江潮泛溢，则防护为难也，是之谓泽乡之农。乡民胼胝耧犁，粗足衣食。田多而近郭者碾米以入市，其聚处谓之行，皆在聚宝门外；或泊米船河下不入行，行人径与量，概升斗最准，曰河斛。稻米佳者，北乡观音秈，以产观音门得名；而金牛洞红莲稻，色微赤而香，上至溧水，率多此种，谓之到地南乡，今日黑稻米、洋尖颗，其变名也。城中户口殷繁，本境所产不能果数月腹，于是贩和州、庐江、三河运漕之米，以粜于仪凤、石城、三山门外诸铺户群。以外江米目之，近年以来，价增于十载前者三倍有奇。非尽由荒歉致然，其漏卮固别有在也。噫！ 农殖之余，土各有宜，与谷并重，厥木为桑。南乡之民朴勤，率以饲蚕为业；朱门及横水桥人，比户皆然。每当春季，遍野绿阴，雨润叶浓，罗纨争腻，登梯采之，筐筥、翦刀相属也。茧成，缲釜负以入城，行户收买，谓之土丝，微粗于湖州之产。织段之纬用之，不中经（仄声）材。以其未染色也，谓之白货。其质非上品者