饮食须知
、寸白虫。马食之,足重。小猫犬食之,脚屈不能行。人多食,令发风动气,昏昏多睡。同鸡肉、鸡子食,生蛔虫。食鸭肉伤者,多饮热糯米泔可消。
稷米 味甘性寒。关西谓之縻子米,又名 米。早熟清香,一名高粱,即黍之不粘者。多食发二十六种冷气病。不可与瓠子同食,发冷病。但欲黍穣汁即瘥。又不可与附子、乌头、天雄同服,勿合马肉食。
黍米 味甘性温,即稷之粘者。黍有五种,多食闭气。久食令人多热烦,发痼疾,昏五脏,令人好睡,缓筋骨,绝血脉。小儿多食令久不能行。小猫犬食之,其脚屈。合葵菜食,成痼疾。合牛肉、白酒食,生寸白虫。赤者浙人呼为红莲米,又谓之赤虾米。丹黍米,味甘性微温,多食难化。勿同蜂蜜及葵菜食。醉卧黍穣,令人生厉。
蜀黍 味甘涩性温。高硕如芦荻,一名芦粟。粘者与黍同功,种之可以济荒,可以养畜。梢堪作 ,茎可织箔席、编篱、供爨。其谷壳浸水色红,可以红酒。
《博物志》云:地种蜀黍,年久多蛇。玉蜀黍即番麦,味甘性平。
粟米 味咸性微寒,即小米也。生者难化,熟者滞气,隔宿食,生虫。胃冷者,不宜多食。粟浸水至败者,损人。与杏仁同食,令人吐泻。雁食粟,足重不能飞。
能解小麦毒。
秫米 味甘性微寒。即粟之粘者。久食壅五脏气,动风迷闷。性粘滞,易成黄积病,小儿不宜多食。伤鹅鸭成瘕者,多饮秫米泔可消。
稗子米 味辛甘苦,性微寒。能杀虫,煮汁不可沃地,蝼蚓皆死。 子米,味甘涩可食。
HT 米 味甘性寒。生水田中,苗子似小麦而小,四月熟。野狼尾草米,味甘性平。
生泽地,似茅作穗。蒯草米,味甘性平。苗似茅,可织席为索。东墙子米,味甘性平。蔓生如葵子,六月种,九月收。牛食之,尤肥。蓬草子米,味酸涩性平。生湖泽中。筛草子米,一名自然谷,味甘性平。七月熟,生海洲,食之如大麦。菰米,味甘性冷。九月抽茎,开花如苇芍,结实长寸许,霜后采之。米白滑腻,作饭香脆,此皆俭年之谷,食之可以济饥也。
米 味甘苦性温,即发芽谷也,与麦芽同功。 糠,味甘性平,年荒亦可充饥。
大麦 味咸性凉,为五谷之长,不动风气,可久食。暴食似脚弱,为下气也。
熟则有益,生冷损人,炒食则
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