食疗方

食疗方
乌鸡汤
〔食品〕乌雄鸡一只， 洗净，切作块子。陈皮一钱，去白，良姜一钱，胡椒二钱，草果二个。
〔主疗〕虚弱劳伤，心腹邪气。
〔方法〕以上诸药以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。
第二类·动物类食疗方
醍醐酒
〔食品〕醍醐一盏〔主疗〕治虚弱，去风湿。
〔方法〕以酒一杯，和匀，温饮之，效验。
第二类·动物类食疗方
山药
〔食品〕羊骨五、七块带肉，萝卜一枚，切作大片，葱白一茎，草果五个，陈皮一钱，去白，良姜一钱，胡椒二钱，缩砂二钱，山药二斤。
〔主疗〕诸虚，五劳七伤，心腹冷痛，骨髓伤败。
〔方法〕以上诸件同煮取汁，澄清，滤去粗。面二斤，山药二斤，煮熟研泥，搜面作 ，入五味，空腹食之。
第二类·动物类食疗方
山药粥
〔食品〕羊肉一斤，去脂膜，烂煮，熟，研泥。山药一个，煮熟，研泥。
〔主疗〕虚劳、骨蒸、久冷。
〔方法〕肉汤内下米三合，煮粥，空腹食之。
第二类·动物类食疗方
牛肉脯
〔食品〕牛肉五斤，去脂膜，切作大片；胡椒五钱；荜茇五钱；陈皮二钱，去白；草果二钱；缩砂二钱；良姜二钱。
〔主疗〕脾胃久冷，不思饮食。
〔方法〕上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出，焙干作脯，任意食之。
第二类·动物类食疗方
鸡头粉羹
（原书作“鸡头羹粉”今据文义改）
〔食品〕鸡头、磨成粉；羊脊骨一副，带肉熬，取汁。
〔主疗〕湿痹、腰膝痛，除暴疾，益精气，强心志，耳目聪明。
〔方法〕以上各件用生姜汁一合，入五味调和，空心食之。
第二类·动物类食疗方
鲫鱼羹
〔食品〕大鲫鱼二斤，大蒜两块，胡椒二钱，小椒二钱，陈皮二钱，缩砂二钱，荜茇二钱。
〔主疗〕脾胃虚弱，泄痢久不瘥者食之立效。
〔方法〕以上各件葱、酱、盐料物蒜入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀，空心食之。
第二类·动物类食疗方
炙黄鸡
〔食品〕黄雌鸡，只 净。
〔主疗〕脾胃虚弱，下痢。
〔方法〕以盐、酱、醋、茴香、小