饮食须知

味相同。
家猫肉 味甘酸，性温。肉味不佳，亦不入食品。畜之者以虎形利齿，尾长腰短，目如金银，上 多棱者为良。其睛可定时辰，子午卯酉如一线，寅申巳亥如满月，辰戌丑未如枣核也。其鼻端常冷，唯夏至一日则暖。性畏寒，不畏暑，能画地卜食，随月旬上下啮鼠，其孕两月而生。猫有病，以乌药水灌之，可愈也。
貉肉 味甘性温。貉逾汶即死，土气使然也。其耳亦聋，与獾 性味相同。
野马肉 味甘性平，有小毒。食之无益。如家马肉，但落地不沾沙耳。
犀肉 味苦酸咸，性寒。妊妇勿服。能消胎气。凡蛊毒之乡，饮食中以角搅之，有毒则生白沫，以之煮毒药，则无毒也。忌盐。
老鼠肉 味甘性热。误食鼠骨，能令人瘦。鼠涎有毒，若饮食收藏不密，涎坠其中，食之令人生鼠 ，或发黄如金。鼠粪有小毒，食中误食，令人目黄成疸。被鼠食残之物，人忌食之。
土拨鼠肉 味甘性平。虽肥而煮之无油味。多食难克化，微动风。
貂鼠肉 味甘性平。其毛皮寒月服之，得风更暖，着水不濡，得雪即消，拂面如焰。尘沙迷目，拭眯即出。近火则毛易脱。
黄鼠肉 味甘性平。昔为上供，今不甚重之。多食能发疮。
黄鼠野狼肉 味甘 臭，性温，有小毒。不堪食。
肉 味甘性平。误食其骨，令人瘦劣。诸节渐小。
诸肉有毒 六畜自死首北向、诸畜带龙形、六畜自死口不闭、六畜疫病疔疥死、兽歧尾、诸兽赤足、诸畜肉中有米星、兽并头、禽兽肝青、诸兽中毒及药箭死、脯沾屋漏、米瓮中肉脯、六畜肉热血不断、祭肉自动、诸肉经宿未煮、六畜五脏着草自动、脯 不燥、生肉不敛水、六畜肉得咸酢不变色、肉煮熟不敛水、肉煮不熟、六畜肉堕地不沾尘、肉落水浮、肉汁器盛闭气，乳酪煎脍、六畜肉与犬不食者，以上并不可食，杀人。轻则病患，生痈肿疔毒。诸脑损阳滑精。经夏臭脯痿人阴，成水病。诸脂然灯损目。食本生命肉，令人神魂不安。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾。
解诸肉毒 伏龙肝末、本畜干屎末、黄柏末、赤小豆烧末、东壁土末、头垢一钱起死人，白扁豆末并水服。饮人乳汁，豆豉汁服之，亦能解之。药箭毒，以大豆煎汁或盐汤。食肉不消，还饮本汁，或食本兽脑即消。