寿世传真

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荸荠 性寒滑。味甘。主化坚。即地栗。
〔宜〕 益气安中，开胃消食；除胸中实热，止五种噎膈。能消坚削积，和铜钱嚼之，则钱碎。
槟榔 性温。味辛苦微涩。
〔宜〕 破滞散邪，攻坚去胀，消食行痰，除风下水，醒酒解瘴。
〔忌〕 过食泄脏气。
甘蔗 性寒。味甘。
〔宜〕 和中助脾，除热润燥，止渴消痰，解酒毒，利二便。
〔忌〕 多食出鼻血。
甘蔗汁 （与姜汁同服止呕哕反胃）
白糖 （性温热。和中，消痰止嗽）
红糖 （性温热。同白糖皆蔗汁熬成。补脾润肺）
蜜糖 生凉熟温。味甘。痘痂不落以此敷之。
〔宜〕 丸药，润燥，止嗽，除痢，明目，悦颜。
〔忌〕 略滑肠，泄者忌用。不宜同葱食。
饴糖 性热。味甘。即米糖，糯米熬成。
〔宜〕 和脾润肺，化痰止嗽。
〔忌〕 多食发湿热，动火，损齿。
修养宜饮食调理第六
杂食类
水 性各不同。味淡。
天雨水 （性平。久下淫雨为潦水）
〔宜〕 治心病狂邪。
露水 （性平）
（露能解暑，疟疾由于暑，故治疟之药宜露一宿服）
〔宜〕 止烦，清心。
雪水 （性冷）
〔宜〕 解疫，去酒热，消痧扉。洗目退赤。
冰水 （性冷）
〔宜〕 去烦热，解暑毒酒毒。
〔忌〕 多食，寒热相激，成脾疾。
海水 （性温）
〔宜〕 去风瘙，消食胀。
江河水 （性平）
〔宜〕 煎通二便药。急流者，性速而达下，回流者，性逆而倒上。
泉水 （性寒）
〔宜〕 解热闷烦渴。
温泉水 （性热。下有硫硖）
〔宜〕 治疥癣。
井水 （性平）
（山泉者上，城市者下。清晨初汲，为井华水）
〔宜〕 治热解烦。
地浆水 （性寒）
（掘地作坑，用新汲水搅浊 待澄取用）
〔宜〕 治中暑 。
阴阳水 （性平。生熟各半）
〔宜〕 治上吐下泻，仓卒霍乱。
扬劳水 （性速。用勺扬起千遍。又名甘澜水）
〔宜〕 通二便。
百沸水 （性温。滚水久沸）
〔宜〕 主发散，助阳气。
屋漏水 （性寒）
〔忌〕 有毒不可用。
花瓶水