冯氏锦囊秘录

�不足，多食发冷病。相类又有三米，青粱、白粱、黄粱。粒比粟大，调胃和脾，益中止泄，力倍诸谷，青白略次，而黄独优，盖得中和之正气，古称膏粱之家，缘食美而养浓也。其甚益脾养胃者，无过粳与粟也，故南人食粳，北人食粟，虽地方种时相宜，实亦本于此也。
杂症痘疹药性主治合参卷四十二　谷部
莺粟米
莺子粟，其花有千叶者，红白紫黑色有数种。一莺内子数千万，植细如葶，苈而色白，味甘寒润燥，主除解毒下气，和中行风气逐邪热，止反胃去胸中痰滞，丹石发动，不能下食，和竹沥煮作粥，食之极美。粟壳，味酸涩；微温无毒，以味酸涩收敛，故止嗽泻痢脱肛遗精多用之。若咳嗽，尚有风寒或痰火未清，泻痢，尚有积滞未尽，遗精由于湿热下流者，而误用之，其病反痢。阿芙蓉即莺粟花之津液也。莺粟结青苞时，午后以大针刺其外面青皮，或三五处，切勿损伤里面硬皮，次早津出，以竹刀刮取入瓷器，阴干用之，气味与粟壳相同，而酸涩更甚，故止痢之功尤甚。痘疮行浆时，泄泻不止，用五厘至一分，未有不愈，近世取为房术药中用者，亦取其收涩固精之丸耳。
莺粟米，一名御米。主胸膈稠痰凝滞，噎塞反胃，不可多用，动气膀胱。壳去净筋膜，蜜炙醋炒，俱可以性涩固肠敛肺之能，为久泻虚嗽要药。遗精脱肛，并所云焉。倘湿热湿痢，不可误加，否则，杀人如剑。
杂症痘疹药性主治合参卷四十二　谷部
大麦
功用与小麦相似，其性更平凉滑腻，益气补中，实五脏，浓肠胃，不亚于粳米也。
陈士良云：补虚劣，壮血脉，化谷食，止泄泻，不动风气。久食令人肥白，滑肌肤为面，无燥热，胜于小麦。苏泰云：平胃止渴消食，疗胀满。麦 ，以水浸大麦而成，味咸，气温，无毒。功用与米 相同，而此消化之力更紧。咸能软坚，温主通行，其发生之气又能主胃气上升，行阳道，而资健运，故主开胃补脾，消化水谷，及一切宿食冷气心腹胀满，温中下气，除烦止霍乱，消痰破 结。王好古云：麦芽、神曲二药，胃气虚人宜服之。以代戊己，腐熟水谷，以谷消谷，有类从之义，无推荡之峻，胃虚停谷食者宜之也。以上诸类皆以健脾胃化水谷起见，谓宜久食，益人者，然不知蒸腐水谷者，宜壮土下之真火，则湿润之气生，