饮膳正要

气可爱。
卷第三果品
八檐仁
味甘，无毒。止咳下气，消心腹逆闷。（其果出回回田地。）
卷第三果品
必思答
味甘，无毒。调中顺气。（其果出回回田也。）
卷第三菜品
葵菜
味甘，寒平，无毒。为百菜主。治五脏六府寒热，羸瘦，五癃，利小便，疗妇人乳难。
卷第三菜品
蔓菁
味苦，温，无毒。主利五脏，轻身，益气。蔓菁子明目。
卷第三菜品
芫荽
味辛，温，微毒。消谷，补五藏不足，通利小便。（一名胡荽。）
卷第三菜品
芥
味辛，温，无毒。主除肾邪气，利九窍，明目，安中。
卷第三菜品
葱
味辛，温，无毒。主明目，补不足，治伤寒发汗，去肿。
卷第三菜品
蒜
味辛，温，有毒。主散痈肿，除风邪，杀毒瓦斯。独颗者佳。
卷第三菜品
韭
味辛，温，无毒。安五脏，除胃热，下气，补虚。可以久食。
卷第三菜品
冬瓜
味甘，平、微寒，无毒。主益气，悦泽驻颜，令人不饥。
卷第三菜品
黄瓜
味甘，平寒，有毒。动气发病，令人虚热。不可多食。
卷第三菜品
萝卜
味甘，温，无毒。主下气消谷，去痰癖，治渴，制面毒。
卷第三菜品
胡萝卜
味甘，平，无毒。主下气，调利肠胃。
卷第三菜品
天净菜
味苦，平，无毒。除面目黄，强志清神，利五脏，（即野苦买。）
卷第三菜品
瓠
味苦，寒，有毒。主面目四肢浮肿，下水。多食令人吐。
卷第三菜品
菜瓜
味甘，寒，有毒。利肠胃，止烦渴。不可多食。（即稍瓜。）
卷第三菜品
葫芦
味甘，平，无毒。主消水肿，益气。
卷第三菜品
蘑菇
味甘，寒，有毒。动气发病。不可多食。
卷第三菜品
菌子
味苦，寒，有毒。发五脏风壅经脉，动痔病，令人昏闷。
卷第三菜品
木耳
味苦，寒，有毒。利五脏，宣肠胃壅毒瓦斯。不可多食。
卷第三菜品
竹笋
味甘，无毒。主消渴，利水道，益气。多食发病。
卷第三