炮炙大法

有粟黍谷麦豆诸 皆水浸胀候生芽曝干去须取其中米炒研面用其功皆主消导 粟 稻 麦 各有用）
米谷部
舂杵头细糠
（凡谷皆有糠粳稻粟秫者胜北方多用杵南方多用碓入药并用丹家云糠火炼物力倍于常）
米谷部
小麦
（浮者止汗须拣净焙用）
米谷部
麦麸
（性凉用炒诸药）
米谷部
荞麦
（压丹石毒作面和猪羊肉热食不过八九顿即患热风须眉脱落还生亦希泾汾以北多此疾又不可合黄鱼食家常多犯故特拈着）
米谷部
曲
（凡使须陈久者捣作末后掘地坑深二尺用物裹纳坑中至一宿明出焙干用）
米谷部
神曲
（五月五日六月六日或三伏日为诸神集会之辰故名神曲如过此日造者非也法用白虎白面一百斤勾陈苍耳自然汁三升腾蛇青蓼自然汁四升青龙青蒿自然汁三升玄武杏仁四升泡去皮尖捣烂入面朱雀赤小豆三升煮熟去皮 捣烂和面一处匀一如造酒面法以麻叶或楮叶包 如造酱黄法待生黄衣晒收之凡用须火炒黄以助土气陈久者良）
米谷部
扁豆
（紫花者良炒去壳打碎 解酒河豚鱼一切草木毒生嚼及煮汁饮）
米谷部
淡豆豉
（出江西者良黑豆性乎作豉则温既经蒸 故能升能散得葱则发汗得盐则能吐得酒则治风得薤则治痢得蒜则止血炒熟则又能止汗）
米谷部
红曲
（亦出江西陈久者良吹净炒研用）
米谷部
绿豆
（生研绞汁或煮食用之宜连皮去皮则令人少壅气当是皮寒肉乎故也圆小绿者佳 反榧子壳忌鲤鱼酢 解金石砒霜一切草木诸毒连皮生研水服）
米谷部
醋
（米造陈者良醋酒为用无所不入故制药多用之 服茯苓丹参不可食醋）
米谷部
酱
（豆作者良麦作者不用以久久为佳又有肉酱鱼酱皆呼为醢不入药用）
米谷部
罂子粟
（用热水泡软擘去筋膜切成丝用蜜水或米醋拌微炒晒干用 忌蒜醋胡椒）
菜部
瓜蒂
（凡使勿用白瓜蒂要采取青绿色瓜待瓜气足其瓜蒂自然落在蔓茎上采得未用时使栉栉叶裹于东墙有风处挂令吹干用）
菜部
白冬瓜
（此物经霜后皮上白如粉涂故云白冬瓜也被霜后取置经年破取核水洗燥去壳擂仁用一